Dans la famille des cucurbitacées, je demande… les courges ! Bonne pioche. Avec le dodu potiron, la longue butternut, le très orangé potimarron, il y en a vraiment pour tous les goûts !
Originaire de Chine, le kumquat est un agrume riche en fibres, en vitamines C et en antioxydants. Sa chair au goût acidulé se déguste de la pulpe à l'écorce. C'est un fruit étonnant à découvrir dès à présent, dans vos recettes pour le Thermomix TM5.
La Saint-Jacques est un fruit de mer délicieux. Mais savez-vous qu'hormis la coquille, tout se mange dans ce mollusque. Les barbes et le corail par exemple. Ne les jetez absolument pas ! Découvrez avec nos experts, comment tout cuisiner dans la Saint-Jacques...