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À chacun sa farine : sarrasin et froment

Par Jeremy Ngo
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L’une apporte une note rustique aux pâtisseries, l’autre permet aux pâtes de bien gonfler.

Pleins feux sur les légumes anciens

Par Jeremy Ngo
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Encore méconnus, ces racines et tubercules au caractère marqué donnent une touche d’originalité aux plats d’hiver. Derrière leur rusticité se cache souvent une grande finesse de goût. 

Saveurs Thermomix 8 : 72 petits plats pour se régaler

Par Jeremy Ngo
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Saveurs Thermomix n° 8 sera en kiosque le 4 janvier. Dans ce numéro, laissez-vous inspirer par nos 72 petits plats de saison pour se régaler.

Sur le chemin de la saint-jacques

Par Jeremy Ngo
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Symbole d’une cuisine raffinée, ce coquillage à la saveur subtile se choisit avec attention et réclame une cuisson précise pour préserver le moelleux de sa chair. Incontournable pour les grandes occasions.

Le miso,un condiment aux mille vertus

Par Jeremy Ngo
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Aliment de base de la cuisine japonaise, le miso parfume les bouillons et s’utilise comme exhausteur de goût dans bien des recettes végétariennes. 

La comice, une poire pleine d’atouts

Par Jeremy Ngo
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Juteuse et sucrée, cette variété de poire de début d’hiver est délicieuse nature, mais apporte aussi fraîcheur et originalité à des soupes, gnocchis et cakes. 

79 recettes gourmandes et raffinées pour les fêtes

Par Jeremy Ngo
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Saveurs Thermomix hors-série Noël  sera en kiosque le 23 novembre. Dans ce numéro, laissez-vous inspirer par nos 79 recettes gourmandes et raffinées pour les fêtes de fin d'année qui arrivent à grand pas.

Ne confondez plus...potimarron et potiron

Par Jeremy Ngo
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D’octobre à janvier, ces variétés de courges sont à l’honneur. Elles s’invitent à table de l’entrée au dessert, mais laquelle choisir ?

Bouzigues, la perle des huîtres

Par Jeremy Ngo
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Les producteurs de l’étang de Thau, à côté de Sète dans l’Hérault, ont fait de l’absence de marées un atout pour leurs coquillages…

Saveurs Thermomix n°7, actuellement en kiosque.

Par Jeremy Ngo
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Saveurs Thermomix n°7  sera en kiosque le 9 novembre. Dans ce numéro, laissez-vous inspirer par nos 75 petits plats gourmands pour les fêtes de fin d'année.

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